Tento web používá soubory cookie, aby Vám nabídnul co nejvíce personalizovaný obsah a zpříjemnil tak Váš nákup. Používáním souhlasíte s našimi pravidly pro používání souborů cookie.

Kouřový čaj z Wu Yi (Lapsang Souchong) | Zheng Shan Gui Yuan Xiao Chong

Kouřový čaj z Wu Yi (Lapsang Souchong) | Zheng Shan Gui Yuan Xiao Chong | GoodTea.eu

Kouřový čaj z Wu Yi (Lapsang Souchong) | Zheng Shan Gui Yuan Xiao Chong (Ćína)

Legendární černý (červený) čaj z hornaté oblasti Wu Yi čínské provincie Fujian na pomezí prefektur Nanping a Jiangxi. Tento čaj, patřící do rodiny čajů Bohea (termín pocházející z rozlohou velmi malé oblasti pohoří Wu Yi), nabízí typicky silně asertivní kouřovou vůni a chuť, kterou získává sušením nad borovým dřevem, což je tradiční způsob zpracování tohoto čaje. Legenda praví, že čaj vznikl za vlády dynastie Qing tak, že díky průchodu vojsk se opozdilo každoroční sušení čaje v pohoří Wu Yi a ve snaze tento proces urychlit byl čaj sušen nad ohněm z borového dřeva.

Proces zpracování je specifický a pro Lapsang Souchong charakteristický. Hned po sběru dochází k zavadání čaje nad ohněm ze dřeva borovice nebo cypřiše. Následuje fáze rolování, kdy je čaj umístěn do dřevěných kádí na tak dlouho, dokud sám nezačne vydávat svou vlastní příjemnou vůni. Finální fází je pak sušení čajových lístků pomocí zavěšených bambusových košů v kouři z borového dřeva. Pokud je proces sušení správný, tak vzniklé kouřové aroma a chuť klasickou chuť černého čaje vhodně doplňuje, nikoliv nahrazuje. Čaj se doporučuje pít k chuťově výrazným pokrmům jako jsou výrazné sýry nebo kořeněná jídla.

Další podrobnosti
Země původuČína
Místo původuFujian, Wu Yi Shan
Formasypaný čaj

Napsat recenzi

Prosím přihlaste se nebo se registrujte pro napsání recenze
  • Kód výrobku: GT0012
  • Dostupnost: Na skladě
  • 488 Kč
  • Cena bez DPH: 424 Kč
  • Cena v bonusových bodech: 1952

Dostupné možnosti

Tagy: kouřový, čaj, (lapsang, souchong), zheng, shan, gui, yuan, xiao, ćína