Tento web používá soubory cookie, aby Vám nabídnul co nejvíce personalizovaný obsah a zpříjemnil tak Váš nákup. Používáním souhlasíte s našimi pravidly pro používání souborů cookie.

Oficiální blog

Bílé koláče z Fudingu

Bílé koláče z Fudingu

Radoslav 03/11/2016 0
Jako reakce na časté dotazy zákazníků jsme přidali do katalogu dva nové staré bílé koláče z Fudingu. Mohli bychom u těchto koláčů mluvit o různé kvalitativní třídě, ale to by bylo zavádějící. Jedná se o stejný čaj, přičemž jiný je výběr lístků a pupenů. Levnější koláč obsahuje větší mohutnější listy dále od pupenu, nicméně pupeny samotné ve výběru nechybí. Dražší čaj obsahuje lístky blíže k pupenům a velké množství pupenů samotných. Proto ten rozdíl v ceně. Ne každý ovšem touží po kofeinem nabitých pupenech a dá přednost výraznější chuti a menšímu množství kofeinu. ...
Čtěte dále
Tři nové čaje z pomezí Indie a Nepálu

Tři nové čaje z pomezí Indie a Nepálu

Radoslav 02/11/2016 0
Máme pro Vás tři nové čaje z pomezí Indie a Nepálu. Jedná se o klasický nepálský zelený čaj Zelené kadeře z Nepálu z malej prevádzkarne Chabessey, jak by řekli Slováci, nedaleko od málo známého budhistického chrámu. Čaj potěší každého milovníka zelených čajů plné chuti s minimem hořkosti. Druhý čaj se jmenuje Vysokohorský černý Nepál s podtitulem China Hand Rolled, což neznamená nic jiného než ručně rolované čajové lístky kultivaru China. Povahou zelenější černý čaj uspokojí především milovníky chutí čajů z Darjeelingu, ale bezpochyby nadchne každého. Třetí zmiňovaný čaj je Oolong z Darjeeling...
Čtěte dále
Návštěva Wing-chi Ipa

Návštěva Wing-chi Ipa

Radoslav 29/08/2016 0
Wing-chi Ip před pár dny opustil ČR, přivezl spoustu inspirace a otevřel diskusi nad mnoha tématy. Mezi jinými to bylo především téma čaje jako každenního nápoje a na toto téma napsal Wing-chi několik filozofických textů. Jedna z nosných myšlenek říká, že příprava čaje by měla být především jednoduchá. Veškeré snahy přípravu čaje zkomplikovat pitoreskními postupy vydávanými za umění pouze odváději čaj od běžného člověka....
Čtěte dále
Čerstvý organický Mlžný oblak je skladem!

Čerstvý organický Mlžný oblak je skladem!

Radoslav 18/05/2016 0
Oblíbený velmi svěží čaj z jarní sklizně 2016, který je vhodný k přípravě teplou i studenou cestou je skladem. Jak již sám název napovídá, čaj roste ve vysoké nadmořské výšce a plantáže jsou prakticky po celý rok ukryty v mracích, konkrétně v oblasti Lishui v čínské provincii Zhejiang. ...
Čtěte dále
Připravujeme - Pu Er - divoké krabí nožky

Připravujeme - Pu Er - divoké krabí nožky

John 18/05/2016 0
Krabí nožky jsou zmutované nebo parazitní výrůstky, které lze nalézt na některých stovky let starých čajovnících na jihu Yunnanu. Číňani jsou za tuto bylinu ochotni zaplatit velké částky, neboť údajně disponuje mnohými zdravotními kvalitami, především schopností snižovat hladinu cholesterolu v krvi. ...
Čtěte dále
Bi Luo Chun opět skladem

Bi Luo Chun opět skladem

John 16/05/2016 1
Jarní zelený říční šnek nebo Bi Luo Chun je opět skladem. Mimo nejvyšší třdy, kterou u nás nároční zákazníci vždy najdou, jsme opět dovezli třídu pro široké masy. Je to čaj levný, nicméně velmi příjemný. Vyplatí se pohrát si s přípravou, nízká teplota vody nám dopřeje plnou a sladkou chuť, kterou po zalití vodou po varu nikdy nezískáme. S ohledem na množství použitých lístků nám čaj nabídne několik dobrých nálevů a jako vždy doporučujeme přípravu v malé konvičce nebo gaiwanu (gong fu cha). ...
Čtěte dále